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最新50
ごっちんのお料理教室(´ Д ` )ウマー
1 :
名無し募集中。。。
:04/06/26 15:43
生徒募集中。。。ぽ
ロ
(^⌒~⌒^) ," ゜
| i i i i i | ゜ °
|_i_i_i_i_i_| ロ′~゜
( ´ Д `) ′"",.′
( . {iつ={ ̄ ̄ ̄ ̄}
| : | .ゝ,.______.,ノ
Uuu 从从从从 (,,^)(,,^) uuu
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
621 :
名無し募集中。。。
:04/07/19 20:35
いただきます
622 :
名無し募集中。。。
:04/07/19 21:19
役立つスレだな
623 :
名無し募集中。。。
:04/07/19 22:18
みそラーメン
624 :
名無し募集中。。。
:04/07/19 23:13
マスター、保全です
625 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 00:02
お腹へってきた
626 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 00:19
>>623
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <お待たせしました、味噌ラーメンです
(1)豆板醤大さじ2、ごまペースト大さじ4を混ぜてお湯(スープのほうが良い)で溶く。
(2)長ネギ、生姜のみじん切りをよく炒め、挽肉を加える。
(3)挽肉がぱらっとしたら、赤味噌、醤油、砂糖を加え手早く炒めあわせる。
(4)市販のスープを加え、ゆでた麺を浮かべ、(1)をお好みで加える。
627 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 02:13
マスターおやすみなさい
628 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 02:27
(.^⌒~⌒^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `)<カレーの茶色はターメリック、ウコンの事です。
629 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 07:32
保全
630 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 11:11
おなかすきました
631 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 14:03
おやつ前保全
632 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 15:18
つめたい物がいいなあ
633 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 15:56
保守
634 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 16:14
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <おやつにプリンはいかが?
(1)鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけ、溶かします。
(2)ボウルに卵を割りほぐし、あたためた牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
(3)ザルをとおしてこし、バニラエッセンスをいれます。
(4)プリンカップに、バターをうすく塗って(3)を入れ、約15分間蒸し器で蒸します。
(5)バナナは半月切りにします。
(6)冷やした(4)を皿にのせ、(5)、ホイップド・クリーム、チョコレートシロップ、チェリーを飾ります。
635 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 17:31
おいしそうですね
636 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 19:23
保全
637 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 20:53
ノノノハヽ
川VvV)ノ <先生、肉料理のタレで夏向きのサッパリしたのは無いかなあ?
できればハンバーグとか冷しゃぶとか、使い回しの効くやつ。
638 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 21:53
>>637
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <梅肉ダレはいかがでしょうか
(1)梅干は種を取って包丁でたたき、だし汁(水)カップ1/4、酢大さじ2、みりん大さじ1と半、オリーブ油1と半、
しょうゆ、はちみつ、ごま油、おろしにんにく各小さじ1ずつをあわせてビンに入れ振る。
(2)しそを細切りにしたものを入れ、完成。
大根おろしとポン酢もおいしいですよ。
冷しゃぶに限ってはオリーブオイル、塩コショウ、酢などでマリネ風にいただくのもさっぱりしておいしいです。
639 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 21:54
>>638
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <描き忘れ。梅は五個です。
640 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 22:59
いただきます
641 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 23:28
ノノノハヽ
[レシピ]ヽ川VvV)ノシ <あんがとー♪
642 :
名無し募集中。。。
:04/07/20 23:46
保管
643 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 00:55
マスター 保守します
644 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 01:36
マスターおやすみなさい
645 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 02:01
いい夢を
646 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 04:16
(.^⌒~⌒^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `)<キューピー3分クッキング
647 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 04:19
夜食の時間になりました。ヘルシーでお手軽なものをお願いします。
648 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 06:36
今日も暑くなりそうです。
なにかおすすめ飲み物はありますか。おねがいします。
649 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 09:29
保全
650 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 11:48
うな丼の作り方をお願いします
651 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 11:50
>>648
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <スムージーなどどうでしょうか。
凍らせた果物とヨーグルト、牛乳などをミキサーにかけてできあがりです。
私のオススメは凍らせた桃缶と牛乳です。手軽でおいしいですよ。
652 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 11:58
>>650
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <おまたせしました、うな丼です。
(1)たれ(醤油、砂糖、酒、みりん=3:2:1:1 )を丼鍋(なければフライパン)に入れ、ひと煮立ちさせます。簡単にしたいならめんつゆでOKです。
(2)煮立てば、(1)に食べやすい大きさに切ったうなぎの蒲焼と青ネギを散らし、卵でとじます。
(3)丼に盛ったごはんの上に(2)をのせます。
(4)好みで山椒をふります。
653 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 14:08
>>651
マスターありがとうございます。
僕でも簡単に出来そうなので家に帰ったらさっそく作ってみたいと思います。
654 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 14:47
655 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 16:44
保守
656 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 17:07
マスター、タルタルソースを作ってみたいのですが、、、
657 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 17:52
>>656
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <おまたせしました、タルタルソースです。
(1)ゆで卵は粗みじん切り、タマネギ、ピクルスはみじん切りにする。
(2)マヨネーズに(1)を混ぜ、酢大さじ1、塩コショウ少々で味を整えます。
658 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 18:14
鳥の胸肉が安いのでまとめ買いするんですが
レパートリーが少なくて困っています
いい料理法はありますか
659 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 18:31
>>658
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <ひとつめ。ピカタなどいかがですか?
(1)鶏肉は4等分に切り、真ん中に切れ目を入れ観音開きにします。塩、コショウをふり、小麦粉をまぶし、とき卵をくぐらせます。
(2)フライパンに油を熱し、(1)を焼きます。ふたをして、中に火が通るまで焼きます。
(3)鶏肉をとり出し、同じフライパンに水とコンソメを入れ、ひと煮たちしたら、みじん切りにしたパセリと、水とき片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めます。
(4)皿に鶏肉を盛り、上からソースをかけます。
660 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 18:35
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <ふたつめ。梅味噌焼きなどいかがですか?
(1)トマトは種を除き、小さくたたきます。ネギは、みじん切りにします。梅干しは、たたいておきます。
(2)(1)とみそ、砂糖を合わせておきます。
(3)オーブン皿にとり肉を並べ、(2)をのせて、200℃オーブンで10分ほど焼きます。
(4)器に、しその葉をひき、食べやすく切った(3)を盛り付けます。
661 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 18:41
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <最後に青椒鶏絲。チンジャオロースの鶏肉版です。
(1)鶏肉は薄いそぎ切りにし、さらに繊維にそって細切りにして、下味を付けます。
(2)100℃位の油にほぐしながら入れ、白っぽくなれば取り出して、油を切ります。
(3)ピーマン・タケノコは細切りにします。
(4)酒小さじ2、塩コショウ少々、チキンスープ70ml、水溶き片栗粉小さじ1と三分の一を混ぜておく。
(5)油を熱して野菜を炒め、(2)を加えてサッと炒め、(4)を加えて全体にからめます。
662 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 18:49
一人暮らしなんで低コスト短時間で作れる料理を教えて欲しい
663 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 18:54
マスター毎日暑いね、ごくろうさま
ローストビーフの付け合せのソースってどう作るのかな?
664 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 19:05
>>659-661
マスターありがとう
やってみますね
665 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 19:28
>>652
ありがとうございます。早速作ってみます
666 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 20:53
キムチを使った料理を教えてください
667 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 22:08
ほ
668 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 22:58
>>662
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <おからのハンバーグなどいかがですか?
(1)ミンチ肉にタマネギ、おから、溶き卵、粉チーズ、ナツメグ、塩・コショウを加え、手でよく練り混ぜ、4等分して小判形にまとめます。
(2)レンコンは皮をむいて1cm厚さに(太いものは半分に)切り、ニンジンは皮をむいて梅型に抜きます。シメジは石づきを取り、房を分けます。
(3)フライパンで蒸し焼きにします。
(4))だし汁1カップ、醤油大さじ3、みりん、さけ各大さじ1を合わせて鍋に入れ、煮立てば水溶き片栗粉でとろみをつけます。
(5)皿に盛りつけ、(4)のタレをかけ、針ショウガ、アサツキを添えます。
おからは安くて栄養満点です。足が速いので早めに使い切ってください。
残ったおからは餃子にしてもおいしいですよ
669 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 23:04
>>663
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <おまたせしました、グレービーソースのレシピです
(1)ローストビーフを焼いたオーブン皿にブイヨンを加え、こげを溶かして、布ごしをします。
(2)鍋に移し、白ワイン、塩・コショウ各少々で調味し、水溶きのコーンスターチ(片栗粉)でトロミを付けます。
670 :
名無し募集中。。。
:04/07/21 23:07
>>666
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <まぐろキムチ丼などいかがですか?
(1)マグロは網にのせ、強火で表面が白く変わるくらいにサッとあぶり、1.5cm角に。大葉は千切りにしておく。
※マグロは霜降りにすると生臭みが取れて、見ためも美しい。遠火の強火で、さっとあぶり、表面が白くなったらOK。
(2)丼にご飯を七分目盛り、キムチをたっぷりとのせる。
(3)中央にマグロをのせ、大葉を盛る。好みでソースをかけて食べる。
<ソース>
コチュジャン、酢各大さじ1、あわせ味噌、ごま油各大さじ半、砂糖大さじ四分の一、一味少々を混ぜる。
671 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 00:05
定期マスター
http://inviolate-maki.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/src/gotoma0008.jpg
672 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 00:11
>>671
痩せちゃって…
なんかこの顔松浦に似てるな
673 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 00:16
>>670
あああ腹へってきたああああ!
674 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 01:17
>>648
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <見落としていました、すいません。中華風冷奴はどうでしょうか。
冷奴にきゅうり、ツナなどを乗せ、醤油、砂糖、ごま油、おろしにんにくを混ぜたものをかけます。
夜中に小腹がすいたときは豆腐を食べろと安倍さんも言ってました。
675 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 02:15
マスター、おやすみなさい
676 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 03:38
(.^⌒~⌒^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `)<くいしん坊、万才! キッコーマンがお送りします。
677 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 05:07
マスターCM狙ってるねマスター
678 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 06:27
>>674
豆腐は飲み物?
679 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 09:30
保全
680 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 11:22
マスタースムージーを作ってみました。
一回目ミキサーをかけすぎたのかあわあわになってしまいましたが,二回目回転を調整するとおいしくできました。ちなみに使った缶詰はマンゴー。
他にもフルーツ缶詰を買ってきたのですが(みかん白桃アロエなど)なにかおすすめの調理法はありますか。
よろしくお願いします。
681 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 13:01
ほ
682 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 13:37
>>678
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <アンカー間違えました。647さんです。
683 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 13:41
ごっちんカレーマルシェ(中辛)の作り方を教えて下さいごっちん!
684 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 13:51
>>680
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <フルーツグラタンはいかがでしょうか
(1)みかん、白桃は汁気を切り、一口大に切ります。その他あまり汁気の多くない果物ならなんでもいい。
(2)耐熱容器にグラニュー糖大さじ1、牛乳100mlを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで2分加熱する。
(3)別の耐熱ボウルに卵黄一個、グラニュー糖大さじ2加え、泡立て器で白っぽくふんわりとなるまでよく混ぜ合わせ、(2)と薄力粉大さじ1を加え、しっかり混ぜ合わせる。
(4)ラップをかけずに電子レンジで3分加熱し、しっかり混ぜ合わせ、全体になめらかになれば、カスタードが熱い間にバター少量を加え混ぜる。
生クリーム(代わりにコーヒーフレッシュでもよい)大さじ3、ラム酒大さじ1を加え、更によく混ぜ合わせる。
(5)グラタン皿(陶器ならなんでもよい)に薄くバターをぬっておきます。
(6)(4)の2/3量を流し入れ、フルーツを色どりよくのせます。
(7)残りの(4)を流し入れて、オーブンで焼きます。
そのほかにフルーツ白玉も手軽でおいしくていいですよ。
685 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 13:53
>>683
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <それは難しいですね。しいて言えばマッシュルームと生クリームを入れたらいいんじゃないでしょうか。
686 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 13:57
ごっちん違うよ
お湯で5分程温めたらいいんだよ
ごっちん
687 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 14:42
マスター、生椎茸があるんだ。でも焼くくらいしか思いつかない。
なんかお勧めあるかな?
688 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 15:48
>>686
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <機転の利いたレスですね。勉強になります。
689 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 15:51
ごっちんキャベツの千切りがうまくできないよ
コツを教えてよ
690 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 15:51
>>687
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <裏じろ揚げなどはいかがでしょうか。
(1)豚ミンチに溶き卵半個、塩コショウ少々、醤油、みりん各小さじ1で味を付け、ネギとショウガを加えます。
(2)生シイタケは石づきを取り、酒大さじ2、塩小さじ1をふり、笠の内側に薄力粉を付けて(1)を塗り、溶き卵半個、水半カップ、薄力粉三分の一カップを混ぜたものにくぐらせます。170℃の揚げ油でゆっくり揚げます。
691 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 15:55
>>689
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <葉っぱを一枚ずつくるくると巻いて端から切るとやりやすいですよ。
692 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 15:57
>>691
ああ、そうか!そうやるのか
693 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 15:58
んぁぁ
ノノノハヽ ノノノノ人ヽ
(;:::゚Д ;゚)∴∵ (’ー’*川
( ⊂)二|=⊂ つ
(_(_) (_(_)
694 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 16:04
>>691
ごっちんありがとう
今晩やってみるね
695 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 16:06
ぷっちんプリンの作り方教えてごっちん
696 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 16:28
良スレハケーン
697 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 16:39
>>695
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <お皿に逆さに乗せて、底のトゲを折ってください。
698 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 16:49
>>697
ラジャー
699 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 16:53
ごっちん 冷やし中華のタレ作ってみたい!
700 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 16:58
マスター,フルーツのグラタンは食べたことがないので興味はあるのですが
流石にこの暑さでは熱々のグラタンはちょっと…もう少し涼しくなってから作ってみます。
フルーツ白玉を作ってみたいのですが詳しい作り方を教えてください。
701 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 18:06
いつも焼酎ばっかなんで、赤ワイン飲もうかと思うんだけど
何かワインに合う料理おしえて
702 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 18:14
>>699
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <おまたせしました、冷やし中華のタレのレシピです
がらスープ1カップ、醤油大さじ4、酢大さじ2と三分の二、砂糖、ごま油各小さじ2を混ぜ合わせて完成です。
703 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 18:19
>>700
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <おまたせしました、フルーツ白玉です
(1) 白玉粉と砂糖を合わせ、水を少しずつ加えながら混ぜて、耳たぶ位の固さにまとめ、16コに分けます。
(2)沸騰した湯の中で (1) をゆで、浮き上がったら氷水に取ります。
(3)フルーツは各々、小さく切ります。
(4)シロップは水と砂糖を鍋に入れ煮立たせ、冷まします。
(5)器に(2)、(3)を分け入れ、(4)を注ぎます。
お好みで寒天、あんこなどを加えてみつまめにしてもおいしいです。
704 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 18:36
>>701
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <まず時間とお金がある場合は、若鶏のバルサミコ風味でいかがでしょうか?
(1)トマトは沸騰したお湯の中に入れて火を通した後、冷水にとり皮をむいたら、へたを取ってみじん切りにしておく。にんにくも同様に、みじん切りに。
(2)もも肉1枚を4等分し、手羽元もいっしょに塩、こしょうしておく。
(3)(2)の肉をバター30グラムを入れたフライパンで両面に焼き色がつくまで炒める。その後、いったんフライパンから鶏肉を取り出しておく。
(4)フライパンに、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒める。その後トマトのみじん切りを入れ、肉を戻す。
(5)赤ワイン100mlとバルサミコ酢30mlを加え、しばらく煮詰める。その後チキンコンソメスープとフォンドボーを入れてアクを取ったら、ふたをして30分間弱火で煮る。
(6)仕上げに、エストラゴンのみじん切りとバター20グラムを入れて全体になじませ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
705 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 18:41
>>701
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <時間もお金もない場合は、ねぎとろハンバーグなどいかがでしょうか
(1)ネギトロ用のマグロにみじん切りにした白ネギ、しょうが、塩、こしょう、しょうゆ、ゴマ、卵、パン粉を加えて混ぜる。
(2)適当な数に分け、俵型に形を整えてからフライパンで蒸し焼きにする。
(3)だし汁とポン酢と砂糖少々を加えて火にかけ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
(4)(2)を皿に盛り、(3)をかけて細切りにしたシソの葉をのせる。
706 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 18:42
>>704-705
参考になりました。有り難うございます
707 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 19:13
>>703
マスターありがとうございます。
さっそく作ってみます。
708 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 20:31
保守
709 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 21:45
野菜スープ(ミネストローネ)を作ってみたいです
710 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 22:30
>>709
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <おまたせしました、ミネストローネです。
(1)ベーコン・タマネギ・キャベツは7〜8mm角に切り、ニンジン・ジャガイモは7〜8mm角の薄切りにし、トマトは皮・種を取って7〜8mm角に切ります。
(2)パスタ(ルオーテ)は、たっぷりの塩熱湯でゆでます。
(3)オリーブ油を熱してベーコン、タマネギを炒め、タマネギが透明になれば、ニンジン、ジャガイモ、キャベツを加えて炒め、白ワイン、チキンスープ、ローリエ、トマトも加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
(4)(2)を加えてしばらく煮、塩・コショウで味を整えて器に盛り、みじんパセリを散らします。
711 :
名無し募集中。。。
:04/07/22 23:47
試してみます。
ありがとうございました。
712 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 00:32
大人数で食べるのにおすすめな料理ありますか?
713 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 01:20
ほ
714 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 01:59
おやすみなさい
715 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 03:17
保全
716 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 05:59
良スレ保全
717 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 07:12
マスターおはようございます
718 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 09:39
保全
719 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 11:06
保守
720 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 13:16
ほ
721 :
名無し募集中。。。
:04/07/23 13:41
>>712
(.^代~理^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <そば粉のクレープの洋風手巻きはいかがでしょうか
(1)そば粉50g、薄力粉大さじ1卵一個、牛乳50cc、水100cc、塩少々を混ぜ合わせる。様子を見て、水を加えてタラタラと流れるくらいの柔らかめに調節する。2時間冷蔵庫で休ませる。
(2)野菜の準備をする。にんじんは細い千切りに、バジルは葉っぱをちぎっておく。ピーマンは細切りにして塩を少々ふってレンジに1分かけておく。アスパラは根元はピーラーで皮をむき、縦半分に切って塩ゆでする。
(3)つまみ菜(ほうれん草でも)は、オリーブオイルで炒め、アンチョビで味をつけておく。
(4)下処理をした野菜、適当にちぎったクレソン、チャイブなど8種類を大きめの皿にキレイに並べておく。
(5)クレープを作る。直径12,3センチくらいの小さめのクレープを焼き上げ、別皿に重ねる。
(6)クレープにクリームチーズやジェノベーゼ、黒オリーブのペーストなどを塗り、好みの野菜を巻いて食べる。
手巻き寿司のように自分で好きな具材をまいて食べます。そば粉のかわりに普通の薄力粉でもよいです。
これに肉料理、サラダ、スープ、男の方が多い場合はもう一品(軽いキッシュ)をつけたせば立派なパーティになります
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0ch BBS 2005-12-31