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自炊をし始めて思ったこと
1 :
名無し募集中。。。
:2010/03/14(日) 05:36:31.68 0
自分の口に合う味噌を選ぶのって難しい・・・
700 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:38:32.32 0
ちょっと無職のやつ挙手
701 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:40:12.78 0
同じ野菜でも調理の仕方で変えて行くのが
自炊の楽しさなのに
702 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:44:07.58 0
>>700
つ
今から鶏手羽元のコンソメスープ煮物作る
703 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:49:47.57 0
キャベツって1番外剥がしたら洗わなくてもいい?
704 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:51:11.47 0
洗うか洗わないかは見た目で決める
きれいそうなら洗わないし
洗ったほうがよさそうな色なら洗う
705 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:51:19.97 0
俺腎臓病なんで生野菜でも一応水につけるとかするよ
706 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:53:31.93 0
俺は必ず洗うね
あと野菜はどんな物でもアクがあるから
調理前に軽く水に付けた方がいいよ
707 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:56:00.17 0
ほうれん草みたいな泥付きはまあ洗うわな
708 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 15:56:01.56 0
僕の家の流しには作業スペースがないんで料理とかめんどうですね
709 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:02:12.05 0
うちも狭いけど洗い桶にまな板乗せて調理してる
710 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:03:24.62 0
俺洗い桶無いからボールにぶち込んで洗ってるな
711 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:11:07.64 0
うち走りもとが狭いから野菜や魚は庭で洗ってる
712 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:19:51.28 0
野菜庭で洗ってるとかなんかいいな
713 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:22:52.47 0
俺は味噌汁作るの面倒だから味噌を口に放り込んでミネラルウォーター飲んで口の中で混ぜて飲み込むレベル
714 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:25:06.21 0
ほうれん草は湯がいて石灰分をしっかり落とさないと
結石ができやすくなるんだっけ?
715 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:25:26.66 0
カレーもそれでいけ
716 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:29:00.41 0
今時の野菜は食べやすく品種改良されてるから
アク抜きとかしちゃうと味気なくなっちゃうとか何とか
717 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:30:55.45 0
カット野菜は切ってしてから時間たってるから
ほとんど栄養分抜け切ってるんだけどな
まあ野菜食ってるんだという自己満足に浸るためだけのもの
718 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:32:29.04 0
これはまた大層な博識が来たなww
719 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:33:34.91 0
水分抜けても栄養まで抜けるもんなのか
720 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:33:46.24 0
水煮は栄養が抜ける場合があるけど切ったり凍らせたりしても栄養価は変わらない
カット野菜に足りないのは香りとかみずみずしさ
721 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:33:47.87 0
>>658
ネギは真冬でも普通に育つのがよい
722 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:36:40.02 0
カット野菜について
・安全性
カットされた野菜は細菌類と接する表面積が大きくなるので、
悪くなりやすい食材です。そのため、次亜塩素酸ナトリウムの
溶液につけて、殺菌されていることが多いようで、「危険な野菜
の代表」という扱いを受けています。
殺菌後はていねいに洗浄され、殺菌溶液は除去されているので、
食べて危険なほど残留していることはありません。
しかし、カットされた野菜は傷みやすい(雑菌にふれやすい、
繁殖しやすい)ので、開封後は可能な限り早く食べる方がよいです。
また、2種類以上の野菜がパックされているものは、加工食品扱い
されるので、原産地表示されていないので、表示の不透明さが問題です。
・栄養
カット野菜は、細かく刻まれているので、栄養素が流出しやすく
なっています。特に、ビタミンCやカリウムなどの水溶性の栄養
成分は相当に減少しています。また、殺菌剤を除去するために、
かなり水洗いしているので、栄養成分が新鮮な野菜よりかなり
栄養価は劣っています。
723 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:37:19.04 0
お前が食うんじゃなきゃいいだろ別に
724 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:42:55.74 0
栄養的にサラダとか完全に気休めレベルだから
野菜ジュースでも飲んだ方が良いと思う
725 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:43:35.57 0
カット野菜かうより
普通の野菜数種類買う方が最終的には安上がりだからな
726 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:44:02.40 0
もうカット野菜の話はいいだろ
727 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:45:30.58 0
野菜の一個売りほど高い物はないよね
728 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:46:59.18 0
4人家族で使い切るって前提ならいいんだけどな
白菜も一株買った方がそりゃ安いが白菜責めになるもんな
729 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:47:13.94 0
カット野菜ってあの組み合わせだと野菜炒めかキムチ鍋ぐらいにしか使い道なくない?
730 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:48:22.25 0
白菜は1/4カットが普通に売ってるだろあんなん鍋にしたら1度でなくなる
731 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:50:05.23 0
白菜1個は使い切れないけどキャベツなら余裕でいける
732 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:50:16.16 0
産直の野菜を送ってもらってるからあんまり買った事がない
733 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:51:06.48 0
カット野菜は人間の英知の総決算
これを否定するやつは文明人とは認めない
単なる野蛮人と知れ
734 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:52:32.94 0
キャベツ一玉ならお好み焼き2枚で消費できるよな
735 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:53:17.33 0
野菜なんかいくら食べても太りゃしねえんだから
くいきっちめえよ
食いきれなきゃ飯とか他のおかず減らしゃいいじゃねえかい
てやんでえ
736 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:53:41.57 0
ザブトンみたいなお好み焼きだろそれは
737 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:54:36.73 0
半分をお好み焼きに使い残りでスープや炒め物あとはサラダにしたり使い勝手が良い
738 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:54:55.31 0
春キャベツならバリバリ食えるが通常モードだと一玉は余すなあ
739 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:56:24.37 0
キャベツはレンジでチンして生姜醤油かけてお浸しにすっとうめーぞ
かさも減っていっぱい食える
740 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:57:13.44 0
学校のウサギの餌にするんです って小学生のころに商店街の八百屋とかパン屋で
くず野菜とかパンの耳をもらい歩いた事を懐かしく思いだしたわ
キャベツの芯とか甘くて美味かったなぁ
741 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:58:18.87 0
>>722
>特に、ビタミンCやカリウムなどの水溶性の栄養成分は相当に減少しています。
そんなのサプリメントで補給するから無問題
742 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:59:13.11 0
>>739
レンチンキャベツには無限の可能性がある!
かつぶしと醤油
鳥ささみとゴマダレ
ツナとマヨ醤油
最近嵌まってるのは揚げ玉&辛くないラー油
743 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 16:59:47.07 0
お前が食うんかい
744 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:00:37.38 0
ニンジンスティックにたっぷりマヨつけて食うとうまい
745 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:01:49.69 0
正直に貧乏で食べるものが買えないのでクズ野菜くださいって言えば
おいしい果物とか菓子パンとかもらえてたのに
もったいないことしたね
746 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:02:33.28 0
さして野菜がすきなわけじゃないんだが時々無性に野菜が食いたくなる
そんなときは野菜たっぷりの鍋にする栄養食った気がして満足
747 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:02:34.06 0
ニンジンを生で食う奴はバカ
748 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:03:55.41 0
ニンジンもチンする
749 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:04:32.60 0
>辛くないラー油
辛くないラー油ってゴマ油とどこが違うんだ?
750 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:07:36.55 0
白菜は日持ちもするし毎日飽きずに食べれるぞ
白菜と豚バラの酒蒸し
白菜のクリーム煮
白菜炒め
白菜の卵とじ丼
白菜のあんかけ
白菜のサラダ
白菜の味噌汁
白菜の漬け物
751 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:09:15.67 0
>>749
http://www.momoya.co.jp/products/detail/rayu_sukoshikarai.php
これのことじゃないかな
752 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:09:16.96 0
人参は千切りにして塩かけてアク抜いてから
手作りピリ辛ドレッシングで食べても美味しいし
シンプルにマヨネーズでも旨い
753 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:10:45.78 0
桃ラーうまいよ
754 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:13:01.98 0
>>751
これもそうだけど市販のラー油は唐辛子と同種の赤ピーマンで色付けしてあることが多いね
だから見た目ほど辛くない
755 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:15:35.40 0
油モノ食べるとほっぺたから脂が垂れるくらいヌルヌルになるから苦手
756 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:17:07.16 0
ラー油にマヨはまだないけど
ラーメンにマヨネーズをぐるぐるって渦巻き状に乗っけて食べるとスゲー美味
757 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:18:41.37 0
美味いソバ出すのにS&Bのラー油しかおいてない中華屋ってなんなの
758 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:29:13.26 0
さてと夕飯どうすっかな
759 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:31:15.08 0
マヨ好きとか氏ねよ
760 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:33:13.19 0
>>731
白菜はあんまり日持ちしないけどキャベツはすごい日持ち良いよね
761 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:33:32.66 0
俺の夕飯は
ビール一本に
カリフォルニアバーガーとポテトのLと
どんぶり納豆ご飯とホッケ一匹
青梗菜ともやしとしいたけの炒め物
とデザートにポンデリング2個
今食べてる
762 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:36:37.09 0
そして夜食に同量食うんだろw
763 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:37:39.14 0
作るのは楽しいんだけど
片づけがすげーめんどくさい
764 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:39:53.30 0
片付けながら作るんだ
765 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:40:28.31 0
>>751
そうそれそれ
ご飯にかけても美味い
766 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:41:30.36 0
マジお勧め納豆イン桃ラー
767 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:42:54.61 0
石垣島ラー油というのが美味いらしいんだが食ったことない
768 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:43:30.76 0
あれ高い俺には桃ラーぐらいがちょうどいい
769 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:45:44.03 0
自炊したくなってきたぞ
最初は料理の本見ながら覚えるんか?
770 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:46:39.01 0
俺はクックパッドみて作ってる
771 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:47:51.17 0
ググってクッキング
772 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:55:05.43 0
じゃがいもとにんじんを使い切るなんかいい案ないか?場合によっちゃたまねぎも使える(ただし1/4玉くらい
773 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:56:56.79 0
肉なしカレー
774 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:57:46.59 0
カレーかシチューだな
775 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 17:59:48.55 0
煮物
肉じゃが
776 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:00:29.63 0
煮物にするといい
777 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:02:12.92 0
>>769
最初はとにかくご飯を炊く
おかずは買ってきてもレトルトでも何でもいい
そのうち食べたいなと思ったものを作るようになってくはず
ならなかったら自炊生活にはあんま向いてない
778 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:03:32.58 0
煮物ありだな
朝昼とビーフシチュー食ったばかりだからカレーはちょっと・・・
779 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:04:32.32 0
さてとカツオの叩きの薬味をたっぷり作るかな
780 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:04:43.84 0
ジャガイモとニンジンを炒めて塩コショウで味付け
ジャーマンポテト風に
それかポテトサラダだと玉葱も使える
781 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:07:51.73 0
どうせ野菜っつったってキャベツかレタスかニンジンか玉ねぎか白菜かジャガイモか
くらいしか摂らないんだろ
782 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:08:13.78 0
じゃあ晩飯はクリームシチューにしろよ
783 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:08:31.69 0
ブロッコリーとトマトとかぼちゃくらい食うぞ
784 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:08:54.45 0
オクラと納豆のパスタとか美味しいよね
785 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:09:20.85 0
ちょっとカット野菜否定派とカット野菜肯定派の意見まとめろ
多分解決策持ってる
786 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:09:43.19 0
きのこともやしも必需
787 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:11:27.32 0
海藻も食おうぜ
788 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:12:03.56 0
くわいとか百合根とかも食ってません
789 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:14:15.42 0
俺は腎臓病だからカリウムが抜けてくれるカット野菜は便利だって言ってんの
790 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:19:42.03 P
ほぼ同じ量のもやしが30円くらいだから買う気がしない
791 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:23:34.91 0
なんにせよカット野菜が便利なのは事実なんだから
用途に合わせて使う奴は使えばいいし避ける奴は避ければいいんじゃね?
792 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:25:13.94 0
料理はこうでなけらばならないとか海原雄山じゃあるまいし
793 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:26:20.64 0
消費期限間近で安売りされてるカット野菜は買って冷凍しとく
ラーメンの具とか汁物料理限定で使う
794 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:26:43.21 P
おまいら今日の夕食はどうすんの?
795 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:27:05.23 0
いつももやしの人はたまにカット野菜買ってみろ
袋メンが化けるぞ
796 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:27:56.56 0
外食です
797 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:28:40.71 0
カット野菜はビタミン栄養はどうでもいい
食物繊維を採るのに助かる
798 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:28:43.44 0
ディナーは太?堂々
799 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:29:01.35 0
生らーめん以外ありえない
800 :
名無し募集中。。。
:2010/03/16(火) 18:31:28.80 0
袋メンしょうゆ味にレトルトカレーいれる
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