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ごっちんのお料理教室(´ Д ` )ウマー

1 :名無し募集中。。。:04/06/26 15:43
 生徒募集中。。。ぽ
                  ロ
      (^⌒~⌒^)     ," ゜
       | i i i i i |       ゜ °  
       |_i_i_i_i_i_|     ロ′~゜    
       ( ´ Д `)   ′"",.′    
       ( . {iつ={ ̄ ̄ ̄ ̄}     
       |  : |  .ゝ,.______.,ノ   
   Uuu 从从从从 (,,^)(,,^) uuu   
  | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|

705 :名無し募集中。。。:04/07/22 18:41
>>701
 (.^代~理^)
  |_i_i_i_i_i_|
 ( ´ Д `) <時間もお金もない場合は、ねぎとろハンバーグなどいかがでしょうか

(1)ネギトロ用のマグロにみじん切りにした白ネギ、しょうが、塩、こしょう、しょうゆ、ゴマ、卵、パン粉を加えて混ぜる。
(2)適当な数に分け、俵型に形を整えてからフライパンで蒸し焼きにする。
(3)だし汁とポン酢と砂糖少々を加えて火にかけ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
(4)(2)を皿に盛り、(3)をかけて細切りにしたシソの葉をのせる。



706 :名無し募集中。。。:04/07/22 18:42
>>704-705
参考になりました。有り難うございます

707 :名無し募集中。。。:04/07/22 19:13
>>703
マスターありがとうございます。
さっそく作ってみます。

708 :名無し募集中。。。:04/07/22 20:31
保守

709 :名無し募集中。。。:04/07/22 21:45
野菜スープ(ミネストローネ)を作ってみたいです

710 :名無し募集中。。。:04/07/22 22:30
>>709
 (.^代~理^)
  |_i_i_i_i_i_|
 ( ´ Д `) <おまたせしました、ミネストローネです。

(1)ベーコン・タマネギ・キャベツは7〜8mm角に切り、ニンジン・ジャガイモは7〜8mm角の薄切りにし、トマトは皮・種を取って7〜8mm角に切ります。
(2)パスタ(ルオーテ)は、たっぷりの塩熱湯でゆでます。
(3)オリーブ油を熱してベーコン、タマネギを炒め、タマネギが透明になれば、ニンジン、ジャガイモ、キャベツを加えて炒め、白ワイン、チキンスープ、ローリエ、トマトも加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
(4)(2)を加えてしばらく煮、塩・コショウで味を整えて器に盛り、みじんパセリを散らします。


711 :名無し募集中。。。:04/07/22 23:47
試してみます。
ありがとうございました。

712 :名無し募集中。。。:04/07/23 00:32
大人数で食べるのにおすすめな料理ありますか?

713 :名無し募集中。。。:04/07/23 01:20


714 :名無し募集中。。。:04/07/23 01:59
おやすみなさい

715 :名無し募集中。。。:04/07/23 03:17
保全

716 :名無し募集中。。。:04/07/23 05:59
良スレ保全

717 :名無し募集中。。。:04/07/23 07:12
マスターおはようございます

718 :名無し募集中。。。:04/07/23 09:39
保全

719 :名無し募集中。。。:04/07/23 11:06
保守

720 :名無し募集中。。。:04/07/23 13:16


721 :名無し募集中。。。:04/07/23 13:41
>>712
 (.^代~理^)
  |_i_i_i_i_i_|
 ( ´ Д `) <そば粉のクレープの洋風手巻きはいかがでしょうか

(1)そば粉50g、薄力粉大さじ1卵一個、牛乳50cc、水100cc、塩少々を混ぜ合わせる。様子を見て、水を加えてタラタラと流れるくらいの柔らかめに調節する。2時間冷蔵庫で休ませる。
(2)野菜の準備をする。にんじんは細い千切りに、バジルは葉っぱをちぎっておく。ピーマンは細切りにして塩を少々ふってレンジに1分かけておく。アスパラは根元はピーラーで皮をむき、縦半分に切って塩ゆでする。
(3)つまみ菜(ほうれん草でも)は、オリーブオイルで炒め、アンチョビで味をつけておく。
(4)下処理をした野菜、適当にちぎったクレソン、チャイブなど8種類を大きめの皿にキレイに並べておく。
(5)クレープを作る。直径12,3センチくらいの小さめのクレープを焼き上げ、別皿に重ねる。
(6)クレープにクリームチーズやジェノベーゼ、黒オリーブのペーストなどを塗り、好みの野菜を巻いて食べる。


手巻き寿司のように自分で好きな具材をまいて食べます。そば粉のかわりに普通の薄力粉でもよいです。
これに肉料理、サラダ、スープ、男の方が多い場合はもう一品(軽いキッシュ)をつけたせば立派なパーティになります

722 :名無し募集中。。。:04/07/23 15:05
3時ぽ

723 :名無し募集中。。。:04/07/23 16:20
>>721
なんかおしゃれなメニューでいいですね
ありがとうございました

724 :名無し募集中。。。:04/07/23 16:39
>>709
スープストックみたいなやつを作ってみます

725 :名無し募集中。。。:04/07/23 18:55
おなかすきました

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