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レス数が1000を超えています。残念ながら全部は表示しません。
ちゃんと自炊してるやつにしか分からないこと
1 :
名無し募集中。。。
:2010/01/26(火) 23:47:07.28 0
料理作りながらの片付けは当たり前
769 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:31:08.55 0
>>766
それの外し方がわからんなって炊きたての飯に黄色いものがたまに落ちるw
770 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:31:12.53 0
今は10万超えの炊飯器とかが売れてるらしいな
オレも3万か4万出して買って結構無理したと思ってたのに
771 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:31:51.47 0
IHのがいいんだろ
772 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:32:06.54 0
>>767
出汁入り味噌でも出汁の種類は色々あるだろ
773 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:32:15.41 0
>>762
url
774 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:32:19.84 0
10万超えは5合炊きとかだろ
3合炊きだと3万円台でも結構高級品
775 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:32:33.89 0
炊飯器はほとんど釜しか洗ってない
たまにフタみたいなの洗うけど
776 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:33:07.50 0
スーパーで買い物するとコンビニで買い物できなくなる
777 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:34:38.17 0
家族いるとこは炊飯器なんて毎日フル稼働だしな
少しくらい値が張るの可ってもいいとおも
778 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:35:17.26 0
>>768
煮物とかつけダレに使う事考えると赤・白・麹ぐらいは欲しいんだけど
実際一人暮らしでの消費量なんかタカが知れてるからコスパが悪すぎる
779 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:35:37.17 0
スーパー行っても惣菜コーナーいかなくなったら自炊も一人前
780 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:36:01.84 0
高級炊飯器買ってから自炊の回数増えたな
白米が旨いのでレトルトカレーとかかけるのが勿体無い
781 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:37:02.87 0
みそ汁の出しって市販のかつおの粉末みたいのじゃ駄目なの?
782 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:37:02.94 0
>>774
最近家電屋行ってないんだけど今は3合でそんな値段の売ってるんだ
一人暮らしの自炊が増えたからメーカーも考えてんだな
783 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:38:04.56 0
豆腐は腐るとすっぱい
784 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:38:19.63 0
普段食うレベルなら味噌汁の出汁なんて昆布だけで十分じゃね
適当に3種類くらい野菜入れて旨い味噌使えばそれなりになるだろ
785 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:38:36.07 0
パックご飯→無洗米→洗って米炊く→新米コシヒカリ
美味いご飯の味覚えると後戻りが出来ない
786 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:38:55.68 0
安いのなんか5000くらいからあるだろ
787 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:38:55.92 0
>>767
煮干の頭と尻尾とはらわたをとってフライパンで軽く炙ってから
鍋に移して水入れて鰹節入れて加熱するだけだよ
沸騰直前に鰹節を出さないといけないけど
788 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:39:00.54 0
>>741
さっきスーパー行ったらアサリが1パック100円になってた
しばらく考えたけど買わなかった
789 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:39:10.25 0
味噌汁つくるたんびにわざわざ昆布から出しとんの?
790 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:39:14.03 0
>>783
かなり多くの食材が腐るとすっぱくなると思うんだけど
それともスが入るのとかけてるのか?
791 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:40:10.27 0
昆布なんて湯に潜らせるだけだろ
792 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:40:19.94 0
>>785
次は自家精米だな
精米したての米の旨さは異常
793 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:40:42.98 0
お前らの料理なんてせいぜい焼きそばつくるくらいだろと思ってたらレベルたけえな
794 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:41:53.05 0
手間は惜しくない
ただ出汁関係は地味に高い
795 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:41:59.24 0
調味料を沢山常備している
材料(野菜や肉)は同じでも調味料を毎回変えると飽きない
796 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:42:23.35 0
>>783
すっぱくなっちゃったやつはキムチ鍋に入れて食え
797 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:42:34.53 0
フライパンで軽く炙るとか嘘だろ
いかに食器とか洗うの少なくして料理作るかばかり考えてるよ
味噌汁作ったあとその鍋でタマゴ焼くとか皿一枚で米おかずとか
798 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:42:40.93 0
自分で精米してんのかよまじかよwwwwwwwww
799 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:43:49.24 0
38にもなって薄くきったポテトをホットプレートで焼いてたら
ポテチができたwwwwwwwとか喜んでるレベルの俺はお呼びでないようだな
800 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:43:53.70 0
使う食器が多いと台所からテレビがある部屋まで持って行くのも面倒だしな
801 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:44:47.02 0
アメリカで売ってる豆腐はすっぱいらしいね
あんまり売れないからすっぱくなっちゃうんだって
日本に来たアメリカ人は日本の豆腐は味がしないって言ってるそうだよ
802 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:45:05.35 0
調味料沢山あるけど
五香粉とか花椒なんかなかなか減らないわ
803 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:45:07.93 0
コップとか洗わずに二日使うこともある
804 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:45:35.29 0
>>795
香草焼き美味しいよね
805 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:45:44.19 0
>>797
オレも昔はプレート使ってたけど
飯は気分で味が変わるって感じてからちゃんと小分けして小綺麗な器使うようになった
メンドクサイ時は丼にしちゃうけど
806 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:45:46.27 0
>>793
お前焼きそば馬鹿にしたな
中華麺買って自分で味付けするとこから出直せ
807 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:46:03.32 0
豆腐も日持ちすんだろ
賞味期限すぎたのは水捨ててまたパックに入れて売るとか
808 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:46:57.94 0
昔はリアカーに米載せて精米機持ってる人ん家行ってたな
それで一回100円で借してもらって精米してた
809 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:47:00.38 0
>>798
高い炊飯器買うの思えば家庭用精米機なんて安いもんだ
俺は面倒だから近くの精米所で3kgづつ精米してるけど
810 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:47:51.39 0
今年湯豆腐やってないな
今日あたりやるかな
811 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:47:58.75 0
じゃあ俺は自前で酒でも作るか
812 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:48:26.94 0
昔米不足でタイ米が流通した時に買ったサフランがまだ余ってるよどうしよう
813 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:48:53.21 0
たしか精米機は掃除とか作動させるのが面倒だから嫌々やってるはず
頼んできたらぶんなぐってもいいレベル
814 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:49:01.30 0
>>811
通報しました
815 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:49:04.48 0
俺は味噌汁は市販のだし入り味噌使ってるな
あれお湯に溶かすだけ
あと今はこれをもっと簡単にしたチューブ型の溶かし味噌ってのは流行ってるらしい
816 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:49:07.16 0
精米所なんて見たこともねえわ
お前どこに住んでんだよwwwwwwwwww
817 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:49:27.11 0
ご飯は炊きあがった直後にかき混ぜて水分を飛ばすとずっと美味しい
これをしないと3時間後には食べたくなくなる
5万以上の高級釜でも1万以下の安い釜でもこれは変わらない
818 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:49:44.93 0
米不足でタイ米が輸入されたのってもう15年以上前じゃないか
819 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:49:46.76 0
納豆自作したら不味かった
そもそもその辺に極小粒になるレベルの極小の豆売ってないんだよな
これが最大に難しいとこrだった
820 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:50:33.60 0
今は液体タイプの味噌も多いね
ダシ入り味噌でも自分に合ったの選べば十分だろ
821 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:50:41.87 0
炒め物はほんだしなどの調味料を入れると劇的に美味しくなる
822 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:50:51.86 0
>>816
精米所の話初めて参加するけどぐぐってみ
郊外の道路脇にポツンとあるよ
俺は埼玉の大宮
親戚が農家だから50kgとかたまに貰うからそういうとき車でそこ言って精米する
まあ年に一回あるかどうかだけど
823 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:51:24.22 0
>>817
シャリ切りだね
824 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:51:36.57 0
>>813
今は別の精米所に行ってるよ
道の脇に建っててそれで商売してるところ
825 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:51:49.18 0
肉とか魚買ってきたらとりあえず全部冷凍庫にぶち込むってのは間違ってないよな?
826 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:51:49.41 0
引越ししてプロパンから都市ガスに変わったけど火力が違うね
都市ガスの方が温度が高いので気をつけて調理をしないと焦げる
827 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:52:05.12 0
醤油、日本酒、みりん(100%リンゴジュース)を混ぜて沸騰させると
簡単に万能たれ出来る
これを焼き肉、しゃぶしゃぶ、ハンバーグとかに使ってる
828 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:52:40.46 0
都会でも古い米屋には精米機置いてあってオリジナルブレンド売ってたりするぞ
829 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:52:48.28 0
プロパンの方がパワーあるだろ
830 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:52:55.78 0
>>818
俺の記憶が確かならあれは93年
831 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:53:27.12 0
俺も大宮
832 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:53:31.01 0
親戚とか知り合いに農家いるとマジで送ってくれるんだよな
あれ凄く助かる
833 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:53:42.37 0
基本的に料理って自分で作って食べるよりは
人に美味しいといわれる方がモチベーションがあがる
834 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:54:12.07 0
何の予告もなく宅急便で米とか野菜大量にくられてくるからびびるんだよなw
835 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:54:53.25 0
>>833
不思議なことに男友達に言われても嬉しいんだよなw
好きな男に作っておいしいって言われる女はすげえ嬉しいんだろうな
836 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:55:01.06 0
味の素は嫌いだから使わない
コンソメも好きではないから使わない
中華の素だけは便利だから良く使う
837 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:55:37.25 0
外食以外で人が作った料理ってあんま食いたくなくね?
838 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:55:42.08 0
野菜が余って腐る
839 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:56:16.32 0
白菜とか腐っちゃうとすげえ臭いだよな
840 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:56:17.70 0
中華の素ってか味覇はよく使う
841 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:56:34.12 0
余ったら同じアパートの廊下掃除してる大学生にあげろ
842 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:56:41.53 0
この前ミートソースの自作失敗したんだけどやっと失敗作食いきった
もう作らん
843 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:57:17.96 0
>>836
味の素は煮物や鍋に使うと旨いよ
湯豆腐なんか最高
844 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:57:44.88 0
レタスとかキュウリは独り者だとすぐ腐るな
保存方法ぐぐったらレタスは心をくりぬいてそこにキッチンペーパー詰め込めと書いてあったので
やったら確かに葉が紫になるのが倍くらい伸びた
845 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:57:45.80 0
俺は味覇は油っぽくてダメだな
昔は美味く感じたけど
846 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:57:53.92 0
調味料使いきる前に賞味期限切れる
847 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:58:28.36 0
俺の炊飯器では炊く量に応じて仕上がりの成功率が変わる
(成功率)
1合 100%
2合 95%
3合 80%
4合 20%
5合 0%
848 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:58:36.79 0
調味料と言えば塩に米粒煎ったもの入れとくと本当に湿気らないな
面倒くさがらずにもっとやるんだった
全然違うわ
849 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:58:39.89 0
白菜とかキャベツは丸ごと買ってきて外側の葉から1枚ずつ剥がせば
2週間は平気
850 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:58:44.61 0
>>842
ミートソースってどうやって失敗したんだよ
ひき肉と玉ねぎ・人参を炒めてホールトマトと塩胡椒で味付けりゃいいだけだろ
851 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:59:09.73 0
炊くときに水蒸気が抜けるように筒を入れるといいらしいが
852 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:59:34.95 0
>>850
それだと甘みが出ない
塩味のミートソースになるだけ
市販の甘みのあるの作りたかったんだが
面倒くさがらずにワイン買って入れるんだった
853 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 02:59:48.38 0
レタスとか葉物は芯が水分吸い上げるからくり抜いておかないとどんどんしなびてく
こういう料理の基礎知識があまりに欠落してて困る
レシピとか見てもわかってること前提でかいてあって何故そうするのかとか理屈が書いてないし
854 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:00:02.86 0
>>847
むしろ1合を上手く炊く方法を教えて欲しい
3合以上じゃないと水の加減がまったく分からない
855 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:00:17.61 0
母親と2人暮らしで母親が入院したときに1ヶ月以上ほか弁で過ごしたことがあるw
自炊は米を炊いて生野菜を切るくらいでほとんどしなかったw
ほか弁メニューが多いしコンビニ弁当より旨くて安いのでもうずっとほか弁ばかりだったw
856 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:01:20.83 0
キュウリはもろみ漬けすりゃあっとゆう間に食いきれる
857 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:01:36.55 0
ホールトマトよりトマトピューレだな
それとコンソメ
858 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:01:38.73 0
味の素はあんまり使わないけどたまに使うな
ピーマンを刻んで醤油と味の素で味付けして煮ると
ちょっとした箸休めになるよ
859 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:01:44.78 0
>>852
甘みを出すには、ひたすら弱火で玉ねぎを炒めること(40-60分)につきる
パスタのトマトソース作りの基本。
860 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:01:59.58 0
大きい炊飯器はそれなりに米の量も多くしないとおいしく炊けないよね
861 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:03:00.57 0
ステンレスの包丁はサビないけどすぐ切れなくなる
毎回料理を始める前に、京セラのセラミック包丁研ぎ器で10往復程度研いでいる
862 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:03:02.66 0
今の高級炊飯器は1合でも美味く炊けるらしい
863 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:03:17.03 0
まあミートソースは自作も出来合いの市販値段あんま変わらないんだよね
それももう自作しないと思った理由
864 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:03:43.11 0
8万の炊飯器買ったんだけどなんかすげーびちゃびちゃしたのしか炊けない
865 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:04:07.26 0
俺も京セラのセラミック包丁研ぎ器使ってる
包丁は貝印
866 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:04:17.90 0
ホームベーカリーはうちでは大活躍だな
毎朝食パン二枚食うからな
867 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:04:24.55 0
>>864
炊いたあとにかき混ぜて水分飛ばしてる?
868 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:04:38.81 0
>>864
水の量間違えてないか?
869 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 03:05:00.37 0
>>844
キュウリは腐るのが早いね
レタスはちぎって洗うだけで包丁も必要もないので重宝する
あと、かいわれ大根が1パック30〜40円で買えて安くて便利
トマトは包丁が必要ないのでミニトマトを買う
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