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ちゃんと自炊してるやつにしか分からないこと
1 :
名無し募集中。。。
:2010/01/26(火) 23:47:07.28 0
料理作りながらの片付けは当たり前
335 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:38:08.64 0
キッチンペーパーは神
336 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:38:22.90 0
ニンニクを湯のみ的なものに入れて
バターと醤油入れてレンジで1分
うまい
337 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:38:28.29 0
野菜は生き物だから基本腐ってなければ問題ない
しなびててもな
338 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:38:28.50 0
生ごみなんてゴミの日ごとにすてりゃいいだろ
339 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:38:31.05 0
冷凍うどんは使える
340 :
p2113-ipbf703niigatani.niigata.ocn.ne.jp
:2010/01/27(水) 00:38:40.35 0
>>321
袋開けずにほったらかして下に汁がたまってるの見ると悲しくなる
たかが20円なのだが…
341 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:38:53.23 0
>>335
またお前か
342 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:38:58.09 0
魚焼きの下にリンゴの皮を置いて焼くと臭みが取れる
343 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:39:14.49 0
唐揚げにはレモン
344 :
無名戦士
:2010/01/27(水) 00:39:19.29 0
夏場の三角コーナーはゴキブリの遊園地
345 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:39:28.72 0
長ネギの青いとこが嫌い
346 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:39:46.24 0
○格言
・納豆菌は神!
・豆腐はやさしい悪魔!(消費期限切れに比較的強いが、当たると地獄で悪魔を見る)
・アルコールは偉大である。
・缶詰は缶が腐食していない限り大丈夫。
・レトルトはやわらかい缶詰である。
・卵に記載されている賞味期限は生食の期限(加熱調理をするなら数ヶ月前のでも平気なことが多い)。
参考:日本卵業協会
http://www.nichirankyo.or.jp/ansin/amsin01.htm
・ヨーグルト、キムチ、チーズは保存食である!
○基礎知識
・「冷凍」=「時間が止まる」。正常な状態で冷凍されたなら腐ることはない。
ただし数ヶ月〜年単位の保存ならだんだん味は落ちてく(霜や冷凍焼けで)。
扉のポケットなど温度の高くなる部分では痛む場合もある。
・米は腐らない。期限無し。虫が湧いても洗えばOK。カビてたら考えよう。
・野菜に期限無し、腐るまでは食べられる。
・砂糖・塩は永遠にOK。
・蜂蜜は期限無し。固まっても湯煎で溶かせばOK 。
・小麦粉、片栗粉、米粉、白玉粉は期限無し。湿気てなくて、虫・カビによる変色がなければOK。
・油は密封されてれば期限無し。腐らないが酸化に注意。
・バター、マーガリンも期限はあってなし。変色は酸化でなく乾燥。食べても平気。
・味噌も期限無し。カビたとしてもその部分を避ければ問題はないが自己責任で。
・今の梅干、ベーコンは減塩で作られているので保存食にあらず。
・「賞味期限」「消費期限」は食品加工・製造業者によって、商品等に対してつけられる物です。
一般人の手作り品には賞味・消費期限そのものがないので、それを聞かれても答えられません。
・未加工の生鮮食料品(原形の野菜・果物・魚介類など)には、賞味・消費期限が設定されていません。
消費者が自分で食べられるかどうか判断してくださいと言うことです。
347 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:39:47.93 0
燃えるゴミは早朝目がさめたときにしか捨てれないから
大体月に一回くらい
生ごみは厳重に縛って袋何重かにして置いてあるw
348 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:39:50.17 0
意外に生意気価格のしいたけ
349 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:40:04.17 0
500円で買ってきたフライパンは2日でテフロンが剥げたw
350 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:40:12.90 0
もやしも3日ぐらいは消費期限オーバしても問題ないな
ちょっと匂うけどそのまま炒めちゃうし
351 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:40:44.66 0
30円くらいのもやしなんか怪しかったら即捨てる
352 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:40:44.84 0
もやし炒めと焼肉のたれは最高の組み合わせ
353 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:40:52.21 0
ソーセージも生意気価格だな
354 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:41:12.34 0
ターメリックとかナツメグとかのスパイスが10年ぐらい賞味期限切れだがどうですか
355 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:41:12.67 0
噴きこぼれ対策が実は大変
356 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:41:33.34 0
もやしのひげをちゃんと取らないと不味い
357 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:41:51.96 0
・豆もやしは買わない
358 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:41:54.89 0
>>352
自分はボリュームを増すためにそこに豆腐を足します
359 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:42:03.63 0
ウインナーは焼いても縮まないから
肉よりコスパ高いだろ
360 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:42:08.15 0
テフロン加工されてる雪平鍋はめちゃくちゃ使い勝手がいい
目玉焼きでも揚げ豆腐でもこれで作れる
361 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:42:14.05 0
ウィンナーって何で2袋くっつけて売るわけ?
362 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:42:20.54 0
>>356
緑豆もやしなら取らなくても問題ない
363 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:42:26.64 0
キャベツと白菜が高くなってて腹立つ
364 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:42:34.85 0
もやしは足が速い
すぐ使わないと汁が出る
365 :
p2113-ipbf703niigatani.niigata.ocn.ne.jp
:2010/01/27(水) 00:42:36.13 0
シイタケもかなり大ぶりのやつに慣れちゃうともうペラペラのやつは買う気になれない
高いのは承知だが
366 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:42:41.02 0
もやしのヒゲは取る派?
俺は1袋20分くらいかけて全部取る
ヒゲきちんと取ると食感が圧倒的によくなるし見た目もきれい
367 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:42:50.16 0
しゃぶしゃぶのあゆの味付けが良く解らん
だしとかめんつゆとか醤油とか薄く入れたりしたけど何か違う気がするw
まあ結局ポン酢の味しかしないんだけど
368 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:43:06.28 0
>>354
大丈夫でない理由が考えられない
369 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:43:09.69 0
>>358
横レスだけど参考にさせてもらおう
370 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:43:44.32 0
マヨネーズはキューピー、ケチャップはカゴメ、味ポンはミツカン、それ以外のメーカーは問題外
371 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:43:47.04 0
>>361
油が固まったハンバーグも3個くらいで売ってるよな
あれ以外に賞味期限短いし1個で売れ
372 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:44:05.07 0
調理師免許持ってる人いそうな勢いだなw
373 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:44:10.23 0
もやしは袋の上開けて水道水流しこんでそのまま洗いダイレクトでフライパンへ
374 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:44:15.97 0
引っ越した先がオール電化で土鍋とかガス炊飯器がまったく使えなくなって自炊やめちゃった
375 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:44:19.73 0
>>363
その2つが高い時は値段が変わらないモヤシ
タマネギは日持ちするから安い時にまとめ買いして備蓄
376 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:44:40.35 0
>>354
>>346
これを参考にすると大丈夫っぽいが
377 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:45:07.90 0
野菜の千切りとか魚をおろす以外は果物ナイフで事足りる
378 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:45:18.86 0
玉ねぎのみじん切りは縦縦縦縦横横横に包丁入れてからザクザクで一瞬
379 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:45:31.19 0
腹減ったから夜食にうどん作って食べたよ
スーパーで買った半額海老天のせただけの簡単なのだけど美味しかったよ
380 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:45:55.71 0
>>378
あるあるw
381 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:46:14.62 0
ペティナイフが一番使える
382 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:46:27.41 0
賞味期限はただの数字であり見た目と匂いで判断するもの
383 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:46:58.65 0
ドリアに載せるようなチーズはあっという間にカビて食えなくなった
粉チーズはどれくらい平気なのか?それが謎だ
384 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:46:59.08 0
シャウエッセン以外の袋ウインナーを買うやつは下に見てる
385 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:46:58.86 0
ぺティナイフって切れ味落ちるの早くね?
386 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:47:14.07 0
保存さえちゃんとしてれば賞味期限以内なら絶対大丈夫だろ
387 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:47:25.94 0
甘党ならホットケーキミックスは必須
スコーンと即席蒸しパン良く作る
388 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:47:27.82 0
>>378
横(繊維に垂直)に切って縦の方が楽
389 :
◆Void00Vrcc
:2010/01/27(水) 00:47:28.58 0
1ヶ月冷蔵庫にあるものは半年後もある
390 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:47:42.83 0
賞味期限内でも保管状況悪けりゃアウトだしな
まあ余程のことしなきゃそうならんが
391 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:48:30.33 0
パン粉を放置すると虫が湧く
392 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:48:53.30 0
>>384
トレイパックに入ってるチンコ並の大きさのウインナー半額の時買いますが何か?
393 :
p2113-ipbf703niigatani.niigata.ocn.ne.jp
:2010/01/27(水) 00:48:53.91 0
ソーセージ用の粒マスタードはかなり他の料理にもイケる
394 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:48:55.75 0
賞味期限ってだいたい未開封の賞味期限なんだよね
開けたらどうなのかが大事なのに
395 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:49:09.21 0
>>391
一回えらいことになっちゃったことあるよ
396 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:49:32.65 0
シャウエッセン高いんだもn
397 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:49:36.55 0
粒マスタードなんて合わない料理探す方が難しいだろ
刺身でも合う気がするぞやった事ないけど
398 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:49:39.04 0
名前の欄に名無し募集中。。。って入れれば良いと思うよ
399 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:50:08.32 0
まな板は木よりプラスチック
何故なら木屑が出ない
400 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:50:16.00 0
>>393
雪降ってる?
401 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:50:39.83 0
マジでここ数日の野菜の高騰にはイラだつ
水菜の小が98円って何の冗談だよ
402 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:50:42.68 0
>>399
違うだろ細菌の繁殖が抑えられるからだろまあ洗わないと意味ないんだが
403 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:50:49.76 0
マスタード使うとなんでもホットドックの味
404 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:51:03.70 0
まな板はイイやつを大事に使うより安いのをどんどん使い捨てた方が良い
傷がばい菌だらけ
405 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:51:11.25 0
>>391
あの匂いは凄い
406 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:51:15.95 0
玉ねぎのみじん切りってさ、横の切り込み入れる必要なくね???
いつも縦縦 90度向きかえて縦で終わりなんだけど
407 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:51:52.70 0
>>404
ちりとりみたいになる奴便利だよ
408 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:51:53.86 0
キッチンハイターの使用中プールの思い出が頭をよぎる
409 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:52:03.44 0
>>399
プラスチック屑が出るけどな
410 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:52:36.21 0
ごま油は神
411 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:52:51.67 0
2ちゃん的にミーハーと捉えられてる食材はなんだかんだ言って旨い
412 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:52:53.01 0
うどんは100g48円の鶏もも肉(胸肉だとダメ)長ネギの青いところをめんつゆでにたものをかけるのが旨い&安い
めんつゆはにんべんのつゆの素がいいな。他のと比べてこれが一番だと思う。
普段は1リットル400円以上するが、先日もう少し安かったときに買ったら、高いわけが分かった。
他の1リットル200円以下のものとはやはり違う。
413 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:53:10.04 0
食料よりも調味料の値段が気になる
414 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:53:27.19 0
ごま油は出来上がる直前に入れた方が香りがいい
始めは普通の油で
415 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:53:28.94 0
>>406
それだといまいち細かくなんないんじゃない?
416 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:53:36.62 0
うどんの手軽でうまい一風変わった調理法教えて
417 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:53:46.40 0
牛肉って高いんだなと改めて感じる
基本豚とトリしか買わなくなった
418 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:53:47.89 0
鶏胸肉を一工夫して腿肉なみのおいしさにする
419 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:53:52.74 0
つゆは桃屋だろ
420 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:54:08.04 0
焼きうどん最強
421 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:54:30.31 0
うちはごま油とオリーブオイルはあるけどサラダ油がないな
422 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:54:38.24 0
>>415
料理にもよるけど粗微塵ぐらいの方が食感が残って俺は好きだ
423 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:54:39.41 0
両手鍋より片手鍋の方が使い易い 特に中華鍋は
424 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:54:44.58 0
>>415
それがちゃんとなるんだよね
TVとかでも絶対3方からやってるけどさ
425 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:54:49.65 0
焼きうどんもゴーヤチャンプルも味付けはめんつゆっでオッケー
426 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:55:37.19 0
>>417
オレは鶏・ウインナー・魚だけだよ
427 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:55:48.23 0
味噌汁に入れる大根とニンジンの皮は剥かない
428 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:55:56.64 0
俺は常に火力MAXだからかもしれんがメガネが油まみれ
メガネの奴はみんなどうしてるの?
429 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:56:05.29 0
卵ご飯の溶き卵にもめんつゆがいいぞ
醤油より美味いし専用醤油買わないで済む
430 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:56:30.18 0
牛肉は安いの買うと脂がきつくてマズイからなあ
431 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:56:41.96 0
だし巻き卵の味付け教えて
432 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:56:54.31 0
国産牛肉よりオージービーフの方が好きなのは俺だけか?
433 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:56:57.60 0
>>424
おk今度カレー作る時にでも試してみるよ
434 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:57:07.21 0
ネギ半分ぐらいとソーセージ1本を刻む
フライパンに胡麻油をしいてネギとソーセージ入れて炒める
胡椒と醤油で適当に味付け
皿に盛ったあと鰹節をちょっと掛ける
食べる
435 :
名無し募集中。。。
:2010/01/27(水) 00:57:17.27 0
あんこうどん
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