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レス数が1000を超えています。残念ながら全部は表示しません。
自炊し始めたやつがビックリすること

1 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 21:47:41.58 0
醤油+砂糖
の出番の多さ

345 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:43:58.23 0
>>326
今日食わないのか？

346 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:05.40 0
100グラム3000円の牛肉食ったら口に入れた途端とろけてしまうぐらい旨かった＾＾

347 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:14.97 0
米は最初の水を一気に吸収するから
水道水を少し出しっぱにして勢いよく（空気が含まれる）米にかけて
すぐに水を捨てる
ザル使うならこの後に米をザルにあける

ミネラルウォータって水の中に空気入ってないから米炊くのには向かないよ

348 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:15.65 0
米の中からクモが出てきてからは
米入れた容器を冷蔵庫に閉まってる

349 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:29.71 0
みりんだろ甘さは

350 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:30.60 0
>>345
もう食っちゃった
半額なんで取り敢えず買ってきた
夜中腹が減ったら食うかも

351 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:31.15 0
>>315
最近の市販の米は綺麗だから1回濯ぐだけで十分なんだよ
透明になるまで研いじゃうと米がスカスカになる

352 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:32.72 0
みりんがあれば砂糖はいらん

353 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:35.24 0
>>315
1. 水でざっと流す
2. 水を浸るくらいいれて20回砥ぐ
3. 2.を3回くりかえす

354 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:38.05 0
刺身とかさくじゃないと買わない

355 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:44:45.29 0
>>342
いや俺の近所かと思った

356 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:45:07.40 0
米に炊く時酒少々入れるとよいらしい

357 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:45:27.42 0
刺身半額でもいいけど青魚はやめとけ
くせえのなんのって

358 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:45:58.73 0
今日食う分しか食材買ってこないから冷蔵庫には飲み物と調味料だけ

359 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:45:59.67 0
炊飯時に炭入れたりお釜でポン入れたり酒入れたりいろいろやったけど大差ねーよｗ

360 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:46:04.71 0
切り分けてる刺身は上げ底で量が少ないことが多い
塊で買って切って食ったほうがいい

361 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:46:07.98 0
もやしって生きてるからたくさん買ってもすぐ黒くなるよな？

362 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:46:08.70 0
青魚が臭いって日本人じゃねえな

363 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:46:15.64 0
近所のスーパーでの半額惣菜の奪い合いは異常

364 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:46:19.84 0
醤油＋日本酒＋100%リンゴジュース（みりん）を1:1:1で混ぜて
少し沸騰させて俺的万能タレ作って作り置きしてる

焼き肉だったらそのまま
しゃぶしゃぶなら水で三杯に薄めて
とかって使ってる

市販の焼き肉のたれはお高いからなあ

365 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:46:43.14 0
まず研ぎ方。研ぐには木桶がいいようだが、なければしかたない。いわゆるボウルでもいい。
ザルは用意する。ザルも竹のがいいのだが、なければしかたがない。ボウルとセットのザルでもいい。

ボウルに米を量って入れ、これに水をたっぷり入れて、さっとさっと手で米を回し、白濁した水を捨てる。
表面的な汚れを落とすわけだ。この作業を素早く行う。20秒くらいか。そして水をしっかり切る。

次に研ぐのだが、これはそう簡単ではない。が、ようするに、米粒と米粒を適度な力で摺り合わせることを
念頭に置けばいい。米粒が刷り合うときに、余分なぬかが落ちるのだ。ある程度力を入れないと研げないが、
腰を入れてみたいに押し付けて研ぐことはない。もむ感じでよいと思う。これが1分ほどか。
米に水を吸わせないように素早く行う。この時、米粒が割れているなら、失敗。やりすぎ。

そしてこの状態で水をたっぷり入れ、先ほどのように回して水を切る。先ほどより白濁した水が出る。
これを捨てて、もう一度同じことを繰り返す。このとき、水が少し白濁するかなという程度ならよし。
水が透けるまで研ぐことはない。そして、ザルで水をしっかり切る。

↑おれはこれを真似してる

366 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:46:46.50 0
>>353
そんなにとぐなってｗ
2のあと水を流せばそれでイイから

367 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:00.50 0
炊飯時にクエン酸は大したことある
やわらか過ぎてやめたけど

368 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:04.94 0
刺身のつまが最近のお気に入り

369 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:06.18 0
>>364
凄いな

370 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:15.33 0
カレーをつくると１週間カレーになる。

371 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:17.09 0
いわし缶詰買って食った後缶を1日放置してたらすんげえ生臭いニオイがし始めた
あのニオイってなんなの？

372 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:24.85 0
妖怪がいるな

373 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:32.12 0
とりあえずおまえらの手軽に作れて費用も安くて満腹感もあるコレがお奨めってレシピは？

374 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:42.97 0
焼き肉のたれはジャンが最強過ぎて他に手を出せない

375 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:50.39 0
>>356
スーパーの牛脂を１／４にカットして炊くときに入れると料理によってはかなりいける


376 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:52.75 0
米は中性洗剤でよく洗わないとダメだよ

377 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:53.08 0
米研ぎは宗教のレベル
本当に研ぐことで効果があるのかどうか研ぎ方を変えて試してみなよ
どんなふうに研ごうが大して変わらん
効果があると思い込んで研いでるだけ

378 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:47:57.39 0
生まれこのかた母親の料理をうまいと思ったことはないな

379 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:00.31 0
調味料の賞味期限切れが何ヶ月ってレベルでなく何年ってレベル

380 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:00.47 0
>>348
冷蔵庫に余裕があれば米も冷蔵が理想らしいね

381 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:09.96 0
前の日のカレーとか腐り始めてるから食う気がしない
だから太る

382 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:20.00 P
水捨てるとき米流れすぎわろた

383 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:25.62 0
>>373
それこそチャーハン

384 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:29.99 0
惣菜の揚げ物ではコロッケは買うけど
から揚げは少し高くて躊躇する
でもさすがに家で揚げ物はしないから買ってしまう

385 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:36.26 0
スパゲッティが1番懐に優しくて体にも優しいことに気づく

386 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:42.69 0
男の一人暮らしで漬け物やってる人いる？

387 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:48:55.36 0
揚げ焼そば自分で作るよ

388 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:49:12.44 0
>>370
俺はぜいぜい３日だな

389 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:49:25.41 0
完全に白濁しなくなるまで10回くらい研いでた情弱の俺涙目ｗｗｗｗｗ

390 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:49:26.64 0
>>370
カレーは鍋に渋やらがつき始めたら作る
なぜか鍋の汚れが全部落ちてピカピカに

カレーってなにが入っているんだろう・・・

391 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:49:32.74 0
やっぱ冬場は鍋だろ

392 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:49:35.20 0
どんぶり飯にシーチキンにマヨネーズと醤油掛けて食うのが俺の得意料理だけど
これは手軽で旨いよ

393 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:49:48.16 0
塩もみしたキュウリをほっとくとおいしくなってる
なぜ？

394 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:49:48.74 P
米とぎはコレ
http://www.amazon.co.jp/dp/B0009TSI88/

395 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:49:49.01 0
から揚げなんて自分で揚げたほうがはるかに満腹に食える

396 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:50:22.23 0
一人暮らしで天ぷらとか揚げ物やってる猛者いるの？

397 ：黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 ：2010/01/08(金) 22:50:25.94 P
>>373キムチ鍋

398 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:50:32.52 0
>>395
鶏肉安いしな

399 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:50:38.94 0
>>386
毎年梅干し６キロ漬けるけど
半分くらいは贈答用

400 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:50:45.73 0
ルー一箱半で規定量以上の野菜と肉でカレーをつくっても4食分ですんじゃうんだけど
ルー大目だからかな
あ、巨漢じゃないよ

401 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:00.48 0
>>394
こめとぐだけで5000円とか
釜が買えるぞ


402 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:13.13 0
>>395
うん店売りのから揚げは高いよな

403 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:21.98 0
無洗米でも普通に美味いことを知ると今まで必死に研いでた自分が嫌になるからな
研いでる奴が無洗米に手を出さない心理はその辺りにある

404 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:22.52 0
>>373
パスタ（太め）レンジで茹でてレトルトのミートソースかける
早い安い旨い洗物少ない
量が多いと食いきれない

405 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:22.79 0
揚げ物なんか楽だぜ
オイルポットと小さい中華なべ買ってくればいいだけ

406 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:33.57 0
揚げ物で思い出したけど
生卵にパン粉付けてそのまま油で揚げてみ
旨いよ

必ず爆発するとか騙してるとか言われるんだが
ネットで検索すれば普通にレシピとしてある

407 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:36.11 0
浅漬けはじめました

408 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:55.93 0
>>385
スパゲティは最初ミートソースとかカルボナーラとか袋で売ってるやつがなければだめだったけど
最近はオリーブオイル+にんにく+コショウでイタリアンとか
醤油酒ミリンで和風とか
そっちのほうが美味いことに気付く

409 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:51:56.57 0
揚げ物は油とかどう処理していいかわかんねからやったことないな

410 ：名無し草募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:03.88 0
揚げ物するとき
もったいないけど毎回油をすててる
頻度を考えるととっといてもねぇ

411 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:04.86 0
>>396
その程度で猛者っていう認識が狂ってる

412 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:05.49 0
味噌汁に入れるワカメがあんなに膨らむとは

413 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:08.46 0
唐揚げって意外と簡単に作れるんだよな

414 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:11.77 0
らっきょう酢っていうのが売ってるからそれに漬けとくとピクルスとか酢漬け簡単にできて酢好きにはおすすめ

415 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:18.54 0
トンカツ自分ちで揚げて揚げたて食うと超美味い
準備と片付けがめんどいから年1〜2回しかやらんが

416 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:29.74 0
らっきょうは自分で漬けてる

417 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:35.30 0
>>394
こんなの買うなら普通にザルで研げよ

418 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:39.05 0
すきうどん好き

419 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:52:58.12 0
一度やりたいのがフライドチキンだな
自分でスパイス調合してやってみたい

420 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:04.83 0
醤油は出番多いけど
砂糖は買った事ない

421 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:12.68 0
から揚げがめんどくさいなら片栗粉まぶしてちょっと多目の油でやけばいい

422 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:14.57 O
野菜１種類だけで１品作るのが貧乏人道
茄子の煮浸し
カボチャの煮付け
ほうれん草のお浸し

大根と白菜はなんかアイデアないですか

423 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:17.49 0
>>393
食べ物は腐りかけが一番旨いから

424 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:28.80 0
グリルがないから焼き魚も出来ない
さんまの塩焼きが食いたい

425 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:37.62 0
>>410
結構持つのにアホだな
オイルポットに濾紙使ってちゃんと漉せば臭くなるまでは使える

426 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:38.19 0
ハロのチケ代はケチるが食費は削らない
１人暮らしで１ヶ月最低でも10万は使ってる

427 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:42.37 0
ご飯に漬物のっけて煎茶ぶっ掛けるが一番手軽

428 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:46.90 0
>>419
クリスピータイプの衣になるようなのが売っててそれつけて揚げると凄い美味しい

429 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:54.35 0
>>422
だいこんおろし

430 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:53:54.45 0
コロモをつけるのに使った卵が余って捨てるのが忍びない

431 ：406：2010/01/08(金) 22:54:04.91 0
ちなみいにやり方は

小さい少し深みのある小皿にパン粉を予め敷いておく
そこに卵を割って入れて上からパラパラパン粉を掛ける
あとはその容器からトゥルンと熱した油に入れる
様子を見ながら一分ほど上げて取り出す

後は塩か醤油お好みで食う

サックサックの食感と中身の半熟卵で凄い美味しいんだ

432 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:54:09.45 0
今は便利な世の中でフライパンで作れるから揚げがある

433 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:54:17.52 0
>>419
自分ブレンドで鶏肉一晩漬け込んで片栗で揚げてみ？
超絶旨いから

434 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:54:19.57 0
>>424
つ「フライパン」

435 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:54:34.62 0
>>422
大根は煮てもおろして醤油かけても美味いぞ

436 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:54:37.39 0
>>426
高けりゃ旨いってわけでもないだろうに・・

437 ：名無し草募集中。。。：2010/01/08(金) 22:54:48.98 0
>>425
自分で揚げ物って2〜3カ月に一度でもやれば多い方なんだけど
それでもやっぱりとっておくべき？

438 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:54:53.16 0
肉がうまけりゃ電子レンジで作るから揚げで十分

439 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:54:57.54 0
俺うどん粉から麺作って一人讃岐うどんやってる

440 ：名無し募集中。。。 ：2010/01/08(金) 22:55:06.38 0
なんだ伸びてるな
帰宅してここ見つけた後常連スレを巡回して
帰ってきたら90もレスついてる

441 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:55:07.33 P
無洗米もいいけど洗った上に吸水までさせた米を売って欲しい

442 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:55:09.82 0
刻んだ白菜と油揚げをつゆの素で煮るだけで美味い

443 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:55:11.46 0
焼き魚なんてトースター(機能）で十分

444 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:55:44.97 0
>>437
冷凍フライドポテト買って来ると使う頻度がすごい増える
美味いからマックで食うのが馬鹿らしくなる

445 ：名無し募集中。。。：2010/01/08(金) 22:55:47.84 0
>>430
そういうときは余った卵に小麦粉加えて揚げる
砂糖まぶしてパンケーキになるよ

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