ごっちんのお料理教室（´ Д ｀　）ｳﾏｰ

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604 ：名無し募集中。。。：04/07/18 23:19: >>596
　(.^代~理^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜最後にプラムはサツマイモと赤ワインで煮て、ちょっとおしゃれに。

(1)サツマイモは、1.5cm厚さの輪切りにし、水につけてアクを抜き、竹串が通る固さまで下ゆでし、プラム、赤ワイン、砂糖と共に鍋に入れ、強火で煮ます。
(2)アクを取ったら弱火にして落とし蓋をし、煮汁が半分位になるまで煮ます。
(3)冷たく冷やして器に盛り、ミントの葉を飾ります。

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