ごっちんのお料理教室（´ Д ｀　）ｳﾏｰ

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587 ：名無し募集中。。。：04/07/18 15:39: >>585
　(.^代~理^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜こんなアレンジはどうでしょうか。かりかり麺のあんかけです。

(1)冷麦は固めにゆで、よく水気を切って、中温の油でカリッと揚げます。
(2)鶏肉は長めの細切りにし、下味を付けて、油通しします。
(3)もどしたキクラゲと赤ピーマンは、せん切りにします。
(4)エノキ茸とカイワレ菜は、半分に切ります。
(5)中華鍋に油を熱し(3)をサッと炒めて、(2)、エノキ茸、合わせ調味料を加えます。
(6)ゴマ油を加えて火を止め、カイワレ菜を加え混ぜます。
(7)器に(1)を盛り、(6)をかけます。

冷麦はそうめんで代用してもおいしいですよ。

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