ごっちんのお料理教室（´ Д ｀　）ｳﾏｰ

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1 ：名無し募集中。。。：04/06/26 15:43: 　生徒募集中。。。ぽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾛ
　　　　　　(^⌒~⌒^)　　　　　,"　゜
　　　　　　 | i i i i i |　　　　　　　゜ ° 　
　　　　　　 |_i_i_i_i_i_|　　　　　ﾛ′~゜　　
　　　　　　（　´ Д ｀）　　　′"",.′　　　
　　　　　　（ .　{iつ＝{￣￣￣￣}　　　　　
　　　　　　　|　　： |　 .ゝ,.______.,ノ　　　
　　　Uuu　从从从从　(,,^)(,,^)　uuu　　　
　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
251 ：名無し募集中。。。：04/07/05 23:07: 料理の事は全然わかんねけどこのスレ見てちょっと興味があります
初心者でも手軽に作れる物を教えてください
252 ：名無し募集中。。。：04/07/06 00:01: >>250
上の方にあったよ
253 ：名無し募集中。。。：04/07/06 00:28: 保全
254 ：名無し募集中。。。：04/07/06 00:29: このスレ見てから久々に料理やってみた。
>>151作ってみたけどばりウマだったよ。ごっちんの中の人乙。
255 ：名無し募集中。。。：04/07/06 00:49: >>229
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜お待ちどうさま、ロースカツ丼です
　　　　　　つ ttp://www.tepore.com/homechef/twa_ni09/wa_ni09p.jpg
256 ：名無し募集中。。。：04/07/06 00:53: >>241
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜お待ちどうさま、鶏のから揚げです
　　　　　　つ ttp://www.c-d-k.ne.jp/~japancom/image133.jpg
257 ：名無し募集中。。。：04/07/06 01:10: ごくろうさま
258 ：名無し募集中。。。：04/07/06 02:23: また明日おねがいします
259 ：名無し募集中。。。：04/07/06 02:52: お土産にキャビアもらったんだけど、どうすれば美味しく食べられるのかな。
クラッカーに乗せてみたんだけど、あんま味しないのよね。
260 ：名無し募集中。。。：04/07/06 05:09: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜料理は愛情
261 ：名無し募集中。。。：04/07/06 07:37: おはようございます
262 ：名無し募集中。。。：04/07/06 10:21: >>250
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜ゆで餃子です
　　　　　　　　　　１．ｷｬﾍﾞﾂを熱湯でさっとゆで、みじん切りにして布巾に包み水気を取る。
　　　　　　　　　　２．ﾎﾞｰﾙにひき肉、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾈｷﾞ、ﾆﾝﾆｸ、しょうが、塩、醤油、ごま油を入れて混ぜる。
　　　　　　　　　　３．餃子の皮の中央に２．を大さじ１くらいのせ、ひだを作りながら包む。
　　　　　　　　　　　　※皮の周辺に水をつけて、皮を重ね指で押さえてくっつけます。
　　　　　　　　　　４．沸騰した湯に餃子を入れ、鍋肌にくっつかないようにやさしくかき回す。
　　　　　　　　　　　　湯が沸騰して餃子が浮かび上がってきてから８分～１５分くらいゆでる。
　　　　　　　　　　５．酢、しょう油、ごま油、ラー油の他、だしつゆ、ポン酢等、好みのつけ汁でどうぞ。
263 ：名無し募集中。。。：04/07/06 12:45: おなかがすきました
264 ：名無し募集中。。。：04/07/06 14:33: 良スレあげ。
265 ：名無し募集中。。。：04/07/06 14:39: ▲
●
●
266 ：名無し募集中。。。：04/07/06 14:43: どうやればおいしい親子丼をつくれますか？
267 ：名無し募集中。。。：04/07/06 15:37: ドーナツを作ってみたいです
268 ：名無し募集中。。。：04/07/06 16:19: >>267
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）
　　　　　　つhttp://blue-island-maki.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/src/island0035.jpg

>>186の作り方を教えましょう

１）ﾎﾞｳﾙで卵１コ、溶かしﾊﾞﾀｰ20g、牛乳20g、お砂糖大さじ１を混ぜます
生地を混ぜているときは結構手が疲れます。結構固めにしないと形ができません

２）ﾎｯﾄｹｨｷの素を200g加えて更に混ぜます。
３）1時間くらい寝かせた生地を150度の油で揚げます
生地は出来上がり予想大きさの半分くらいにしてください
思ったより大きく膨らみますよ
水滴が一緒に入らないように気をつけてください

４）両面がこんがり色になればｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰにおいて油分をとります。
５）温かいうちに、お砂糖や湯煎したﾁｮｺなどを付けて置きます
269 ：名無し募集中。。。：04/07/06 17:24: 試してみるか
270 ：名無し募集中。。。：04/07/06 19:04: >>268
明日作ってみよう
271 ：名無し募集中。。。：04/07/06 20:59: >>268
土日にやってみたいと思います
272 ：名無し募集中。。。：04/07/06 21:58: φ（．．）ﾒﾓﾒﾓ．．．
273 ：名無し募集中。。。：04/07/06 22:36: 保全
274 ：名無し募集中。。。：04/07/06 22:57: これは為になるな
275 ：名無し募集中。。。：04/07/06 23:28: 漬物などは・・・
276 ：名無し募集中。。。：04/07/07 00:08: メモっておいて
277 ：名無し募集中。。。：04/07/07 00:55: ですね
278 ：名無し募集中。。。：04/07/07 02:34: 低カロリーでおなかに溜まるような料理はあるでしょうか
279 ：名無し募集中。。。：04/07/07 03:22: 保全おやすみ
280 ：名無し募集中。。。：04/07/07 04:27: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）＜男というものは、女房が小難しいことを喋っているときより、
　　　　　　　　　自分の食卓にうまい料理があるときのほうがもっと嬉しいものである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　byサミュエル・ジョンソン
281 ：名無し募集中。。。：04/07/07 09:43: おはようございます
今日もおいしいものを食べさせて下さい
282 ：名無し募集中。。。：04/07/07 11:43: 良スレ保全
283 ：名無し募集中。。。：04/07/07 13:41: >>251
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜ハクサイのクリーム煮
　　　　　　　　　1.鶏ささみを削ぎ切りにして、酒、塩コショウをからめる。
　　　　　　　　　2.中華鍋にサラダ油ひいて強火で鶏ささみを炒め、別に取り出しておく。
　　　　　　　　　3.ハクサイを短冊形に切る。ブロッコリーを小房に分けて熱湯でゆでてザルに上げる。
　　　　　　　　　4.中華鍋にサラダ油ひいて強火でハクサイを炒め、ガラスープの素、牛乳、水を加え中火で煮る。
　　　　　　　　　5.酒、ミリン、塩コショウを加え、水に溶いた片栗粉を混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　6.全体にトロミが付いたら生クリーム、ささみを加え、ひと混ぜして火を止める。
　　　　　　　　　7.器に盛り、ブロッコリーを添え、ハムのみじん切りを散らす。
284 ：名無し募集中。。。：04/07/07 15:00: ３時の保全
285 ：名無し募集中。。。：04/07/07 15:44: 夏野菜を使ったおいしい料理を教えてください。夏ばても吹き飛ぶものが食べたいです。
286 ：名無し募集中。。。：04/07/07 17:00: ビデオ整理してたら
プッチモニご飯料理対決とかいうのが出て来た、何年前のだろ？
ゴチーンは料理上手だなぁ、よっすぃ～は豪快すぎｗ、圭ちゃんは･･･ｱﾊﾊ不器用だなぁ
なつかしいなーみんな可愛い。
あー腹減った、今夜は何食べようかな
287 ：名無し募集中。。。：04/07/07 18:05: >>286
懐かしいな、放送されたのは２００１年の１２月じゃなかったっけ
288 ：名無し募集中。。。：04/07/07 18:52: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜サラダごはんです
289 ：名無し募集中。。。：04/07/07 20:25: ほぜん
290 ：名無し募集中。。。：04/07/07 21:04: 釜飯
291 ：名無し募集中。。。：04/07/07 21:06: >>286
うｐ
292 ：名無し募集中。。。：04/07/07 21:46: サラダごはん食べたい
293 ：名無し募集中。。。：04/07/07 22:10: （　´ Д ｀）
294 ：名無し募集中。。。：04/07/07 22:27: キーマカレーがどうしてもうまく作れません
295 ：名無し募集中。。。：04/07/07 23:10: 良スレ保全
296 ：名無し募集中。。。：04/07/07 23:41: 腹が減ってしまいます
297 ：名無し募集中。。。：04/07/08 00:28: >>266
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜溶き卵をまわし掛けたら火を強め、ふつふつと沸いた所で火を止め、
　　　　　　　　　　フタをして蒸らし、余熱で半熟にします。
　　　　　　　　　　ふんわり感が出ますよ。
298 ：名無し募集中。。。：04/07/08 01:02: http://ex6.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1089208132/l50
299 ：名無し募集中。。。：04/07/08 01:59: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜夜食の後はきちんと歯磨きして寝るのだぽ
300 ：旗持ち：04/07/08 02:06: 300
301 ：名無し募集中。。。：04/07/08 02:43: おやすみなさい
302 ：名無し募集中。。。：04/07/08 04:16: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜料理のさしすせそ。
　　　　　　　　　　「さ」砂糖、「し」塩、「す」酢、「せ」醤油（せうゆ→しょうゆ）、「そ」味噌。
303 ：名無し募集中。。。：04/07/08 08:16: ho
304 ：名無し募集中。。。：04/07/08 09:55: >>275
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜お手軽一夜漬け　　　野菜は、白菜、キュウリ、キャベツ、大根、ニンジン等
　　　　　　　　　１．ビニール袋に、適当な大きさに刻んだ野菜を入れる。
　　　　　　　　　２．粉末昆布だしを入れ、塩を小さじ１杯入れる。
　　　　　　　　　３．外から手で全体に塩が行き渡るように軽くもむ。
　　　　　　　　　４．野菜から少し水分が出てくるので、空気を抜いてビニールの口を結ぶ。
　　　　　　　　　５．一昼夜漬けてできあがり。
　　　　　　　　　※漬ける時、好みに応じて砂糖、酢、酒、かぼす汁等を入れてもよいです。
305 ：名無し募集中。。。：04/07/08 13:33: おなかすきました
306 ：名無し募集中。。。：04/07/08 14:55: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜こう暑いと冷たいものがおいしいです

　　　　　　　　　１）　牛乳300mlと一口大に切ったﾊﾞﾅﾅ2本をｼﾞｭｰｻｰで混ぜる
　　　　　　　　　２）　お砂糖大さじ３いれて軽く混ぜる
　　　　　　　　　３）　冷たい氷を入れたｸﾞﾗｽへそそげば、ﾊﾞﾅﾅｼｪｲｸのできあがり

　　　　　　　　　牛乳の代わりにｶﾌｪｵﾚでもいいです。その際、お砂糖はいりません
　　　　　　　　　また、飲むﾖｰｸﾞﾙﾄでも美味しいです
307 ：名無し募集中。。。：04/07/08 16:40: >>306
早速作りました。(ﾟДﾟ)ｳﾏーーー
308 ：名無し募集中。。。：04/07/08 17:16: 家にジューサーがねー(ﾟДﾟ)
309 ：名無し募集中。。。：04/07/08 17:29: >>307
　(.^⌒~⌒^)　　　　
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜>>162のﾊﾟｲﾝｼｪｲｸもおしいですYO　試してください
310 ：名無し募集中。。。：04/07/08 18:15: 為になる
311 ：名無し募集中。。。：04/07/08 19:55: ノート保全
312 ：名無し募集中。。。：04/07/08 20:35: んぁ
313 ：名無し募集中。。。：04/07/08 21:19: ﾝｧ
314 ：名無し募集中。。。：04/07/08 21:37: >>278
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜きのこ雑炊　　　きのこ：しいたけ、えのき、シメジ、まいたけ

（１）きのこの石づき部分を取り、たまねぎ、ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞ、ねぎをみじん切りにする。
（２）鍋に水を入れ、鰹節、たまねぎ、ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞを入れ沸騰させる。
（３）ご飯を入れ混ぜて白しょうゆを加え、きのこを入れて炊く。
（４）吹いてきたら、ごま油、とき卵、白醤油を入れ、一混ぜしてフタをする。
（５）卵が煮えたら、ねぎを散らして完成。
315 ：名無し募集中。。。：04/07/08 23:08: ﾝｧ
316 ：名無し募集中。。。：04/07/08 23:26: また明日もお願いします
317 ：名無し募集中。。。：04/07/09 00:10: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
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　（　´ Д ｀）　＜がんばるぽ
318 ：名無し募集中。。。：04/07/09 01:49: おやすみなさい
319 ：名無し募集中。。。：04/07/09 02:55: ごっちんありがとう
320 ：名無し募集中。。。：04/07/09 07:40: モーニングサービスお願いします
321 ：名無し募集中。。。：04/07/09 10:25: ho
322 ：名無し募集中。。。：04/07/09 11:43: >>285
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜なすと豚肉の炒めなどいかがでしょうか？

１．なすを1本を6等分の乱切りにし、豚肉を一口大、赤黄ピーマンを乱切りにする。
　　にんにく・しょうがは薄切りにする。
２．中華鍋にゴマ油を入れて、にんにく・しょうがを炒め、さらにトウバンジャン
　　を加えさっと炒める。
３．なすと豚ロースとピーマンを加えて、油がまわるくらい炒めたら、
　　だし汁、醤油、みりんを加え強火で煮て火を通す。
４．なすが柔らかくなり煮汁が煮詰まったら、皿に盛り付ける。
323 ：名無し募集中。。。：04/07/09 12:41: ごっちんそうさま
324 ：名無し募集中。。。：04/07/09 14:23: >>290
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜お待ちどうさま
　　　　　　つ http://www6.plala.or.jp/iiyamatei/photo/daimyo.jpg
325 ：名無し募集中。。。：04/07/09 14:25: 頂きました
326 ：名無し募集中。。。：04/07/09 16:12: おいしそう
327 ：名無し募集中。。。：04/07/09 17:02: １７時保全
328 ：名無し募集中。。。：04/07/09 18:13: なんだよ、普通に美味しそうなスレだな
おなかすいてきた
329 ：名無し募集中。。。：04/07/09 19:10: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜注文してくださいね。　すこし時間がかかる場合がありますけど。
330 ：名無し募集中。。。：04/07/09 19:20: 　　ノノハヽ∩
　　川o･-･）ﾉ＜美味しい野菜炒めの作り方教えて下さい。
331 ：名無し募集中。。。：04/07/09 21:04: プリンの作り方を
332 ：名無し募集中。。。：04/07/09 21:15: 金が無くてそうめんばかり食べてます。安くて栄養の摂れそうなアレンジ教えて、ごっちん。
333 ：名無し募集中。。。：04/07/09 21:20: 川｀.∀´）＜失恋までのフルコースを・・・
334 ：名無し募集中。。。：04/07/09 22:03: おいしいスレですね
335 ：名無し薬学君 ◆KusuriJBSQ ：04/07/09 22:24: とんかつ
336 ：名無し募集中。。。：04/07/09 23:10: 保
337 ：名無し募集中。。。：04/07/09 23:13: また不可視か心臓に悪いことよ
338 ：名無し募集中。。。：04/07/10 00:00: おいしい牛丼の作り方を教えて下さい
339 ：名無し募集中。。。：04/07/10 01:09: ハンバーガー
340 ：名無し募集中。。。：04/07/10 01:13: 自分で作るゴーヤチャンプルーは何であんなに不味いのか、教えてゴマキ先生
341 ：名無し募集中。。。：04/07/10 01:36: チキンラーメン
342 ：名無し募集中。。。：04/07/10 02:07: キーマカレー
343 ：名無し募集中。。。：04/07/10 04:47: 　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜カツオ節の旨味はイノシン酸、コンブの旨味はグルタミン酸です
344 ：名無し募集中。。。：04/07/10 07:55: ho
345 ：名無し募集中。。。：04/07/10 09:17: 今日もおいしいものを食べさせていただきます
346 ：名無し募集中。。。：04/07/10 09:51: 旨
347 ：名無し募集中。。。：04/07/10 11:37: h
348 ：名無し募集中。。。：04/07/10 11:45: 最近キムチ鍋つくるのに凝ってるんですが
なにか美味しくつくる秘訣やこれ入れたらいいよって具財ありますか？
349 ：名無し募集中。。。：04/07/10 12:13: ごっちんが食べてたひつまぶしが(ﾟДﾟ )ｳﾏｰそうでした
350 ：名無し募集中。。。：04/07/10 13:20: ほ
351 ：名無し募集中。。。：04/07/10 14:31: >>294 >>342
　(.^⌒~⌒^)
　 |_i_i_i_i_i_|
　（　´ Д ｀）　＜キーマカレー、お待たせしました。　

１．玉ねぎはみじん切りに、ﾄﾏﾄは皮を湯むきして細かく刻みます。
２．厚手の鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、ｸﾐﾝｼｰﾄﾞを入れてはじけ始めたら玉ねぎを加え、あめ色に炒める。
３．ﾄﾏﾄを加え中火でさらに10分炒めます。油がにじみ出てきたら、火を止めます。
４．別の鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、生姜、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めます。
５．３．を加え、弱火にしてよく混ぜます。ｽﾊﾟｲｽを入れてよく混ぜ、香りが立つまで炒める。
　<ｽﾊﾟｲｽ>
　ｸﾐﾝ、ﾀｰﾒﾘｯｸ、ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ　　いずれも粉状のもの
６．挽き肉とｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽを加え、さらに炒めます。
７．水と塩を入れて強火で煮ます。沸騰したら弱火にし、約35～40分煮ます。
８・ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗを加え、水分の加減をみながらしばらく煮込みます。

コツは、玉ねぎを根気よくじっくりと炒めることと、ｽﾊﾟｲｽをたっぷり使うことですね。

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