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ごっちんのお料理教室(´ Д ` )ウマー
1 :
名無し募集中。。。
:04/06/26 15:43
生徒募集中。。。ぽ
ロ
(^⌒~⌒^) ," ゜
| i i i i i | ゜ °
|_i_i_i_i_i_| ロ′~゜
( ´ Д `) ′"",.′
( . {iつ={ ̄ ̄ ̄ ̄}
| : | .ゝ,.______.,ノ
Uuu 从从从从 (,,^)(,,^) uuu
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
351 :
名無し募集中。。。
:04/07/10 14:31
>>294
>>342
(.^⌒~⌒^)
|_i_i_i_i_i_|
( ´ Д `) <キーマカレー、お待たせしました。
1.玉ねぎはみじん切りに、トマトは皮を湯むきして細かく刻みます。
2.厚手の鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを入れてはじけ始めたら玉ねぎを加え、あめ色に炒める。
3.トマトを加え中火でさらに10分炒めます。油がにじみ出てきたら、火を止めます。
4.別の鍋にサラダ油を熱し、生姜、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めます。
5.3.を加え、弱火にしてよく混ぜます。スパイスを入れてよく混ぜ、香りが立つまで炒める。
<スパイス>
クミン、ターメリック、レッドペッパー、コリアンダー いずれも粉状のもの
6.挽き肉とグリーンピースを加え、さらに炒めます。
7.水と塩を入れて強火で煮ます。沸騰したら弱火にし、約35〜40分煮ます。
8・ガラムマサラを加え、水分の加減をみながらしばらく煮込みます。
コツは、玉ねぎを根気よくじっくりと炒めることと、スパイスをたっぷり使うことですね。
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0ch BBS 2005-12-31