ちゃんと自炊してるやつにしか分からないこと

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460 ：名無し募集中。。。：2011/02/02(水) 21:30:50.09 0: >>433
からあげは2度揚げが間違いない
1回目は薄く色づく程度で引き上げ、余熱で中まで火が通る
1回目揚げが一巡したら2回目揚げ
外はカラっと中はジューシーｳﾏｰ
 >>445
フライドポテトは油が冷たい最初から芋を投入（芋は大して油吸わない）
油が適温になるころには中まで火が通ってる　あとは好みの状態まで揚げるだけ
外はかりっと中はほくほくｳﾏｰ

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